FARINHA DE AMÊNDOAS – A GRANEL

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Alto teor de proteína e minerais. Fornece ácidos graxos.

A Farinha de Amêndoa é feita a partir da semente da amendoeira.

Sozinha, a farinha de amêndoa não funciona bem em pães, mas fica ótima em panquecas, bolos, muffins e biscoitos como os levíssimos macarons, de origem francesa, feitos com clara de ovo.

Também é usada para empanar frituras, compor recheios de massas e fazer docinhos.

É boa para quem tem colesterol (LDL) alto, por fornecer ácidos graxos que atuam em sua redução; e vegetarianos, pelo teor de proteína e minerais.