CASTANHA DE BARU
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A castanha do Baru tem mais de 20% de proteína em sua composição nutricional, desta maneira é mais proteica do que a castanha de caju e que a castanha do Pará, a castanha é um excelente aliado para a saúde do sangue, com propriedade de regular os níveis de colesterol sanguíneos.
A castanha do Baru apresenta uma rica porcentagem de ferro, por isso é uma forma de prevenir anemia. Em 100 gramas de castanha, é encontrado 59% da recomendação diária de consumo de ferro.
Não é a toa que o baru é chamado de Viagra do Cerrado. O seu consumo ajuda no aumento da fertilidade e na saúde sexual tanto masculina, como feminina.
| Tabela nutricional | |
| Porção | 100 g |
| Cálcio | 140 mg |
| Calorias | 502 kcal |
| Ferro | 5,35 mg |
| Fibra | 13,4 g |
| Fósforo | 358 mg |
| Magnésio | 178 mg |
| Sódio | 75 mg |
| Zinco | 4,1 mg |
